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Si pensamos en un hotel como un organismo vivo, podemos establecer un paralelismo entre los cinco sentidos humanos y las Ć”reas crĆticas de su operación. Sin estos sentidos bien desarrollados, un hotel puede volverse ciego, sordo, mudo o insensible, perdiendo su capacidad de competir en un entorno dinĆ”mico.
Albert Barra
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