Desde mi experiencia, la calidad en hotelería no se impone por decreto, se cultiva con estrategia:

• Formación continua del personal: Un equipo profesional, motivado y empoderado es el mayor activo de cualquier hotel. No hay reforma estructural que compense una sonrisa forzada o un servicio mecánico.

• Inversión en sostenibilidad real: Hoteles que consumen menos recursos, que integran energías limpias, que eliminan plásticos y que generan empleo de calidad en sus entornos inmediatos. Según el informe Sustainability in the Hospitality Industry (2025), el 70% de los huéspedes europeos ya valora la sostenibilidad como criterio de elección en su reserva​.

• Diversificación del producto turístico: En lugar de demoler hoteles, deberíamos estar repensando cómo usamos nuestros espacios, cómo rompemos la estacionalidad y cómo devolvemos al turista la capacidad de sorprenderse.

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¿Por qué se habla de demoliciones y no de reconversiones?

Lo que más me desconcierta de la noticia es la alegría con la que se anuncian las demoliciones de dos hoteles en Calvià, como si fuesen trofeos en la guerra contra la masificación. Y me pregunto: ¿qué aprendizaje se extrae de derribar en lugar de transformar? ¿No sería más sensato utilizar esos 6 millones de euros —provenientes del plan europeo Next Generation— para impulsar proyectos de reconversión en alojamientos sostenibles, accesibles, tecnológicos y ejemplares?

Hay ciudades europeas que están convirtiendo antiguos hoteles en residencias para estudiantes, espacios culturales o coworkings turísticos. Aquí, en cambio, celebramos los derribos. No me parece un signo de innovación, sino de resignación.

¿Hacia qué modelo queremos avanzar? No quiero caer en el simplismo de oponerse por sistema. Es cierto que Baleares necesita una revisión de su modelo turístico. Pero eso no puede significar penalizar al sector hotelero ni dejar en la cuneta a centenares de microempresas y autónomos que dependen de él.

Es hora de que la administración, el sector privado y la ciudadanía trabajen juntos para diseñar un modelo turístico estratégico, escalable y adaptado al siglo XXI, que contemple:

1. Capacidad de carga turística real, basada en datos y no en intuiciones políticas.

2. Indicadores de calidad objetivos, como el gasto medio por turista, la duración de la estancia o el índice de satisfacción.

3. Instrumentos de planificación urbana y turística coordinados, donde hoteles, vivienda y espacio público convivan con equilibrio.

4. Una fiscalidad coherente, que incentive las buenas prácticas y penalice los usos especulativos.

Consejos útiles para afrontar este debate como hoteleros

• Participa activamente en los foros de diálogo institucional. Si no hablamos nosotros, otros decidirán por nosotros.

• Mide el impacto de tu hotel. Emisiones, consumo de agua, satisfacción de empleados… todo suma.

• Redefine tu propuesta de valor. Si el mercado se encarece, el cliente exigirá experiencias memorables, no solo comodidad.

Que este debate no sirva para enfrentar a políticos, hoteleros y ciudadanos. Que sirva para repensar con honestidad y rigor el turismo del futuro. Porque lo que está en juego no son camas ni licencias, sino el alma de nuestros destinos.