Lecciones de reposicionamiento hotelero de un Restaurante Chino
Albert Barra22 de febrero de 2023 · 3 min de lectura
LA IDEA
Descubre cómo un restaurante chino en tiempos de estancamiento se reinventa a través del marketing y la gestión empresarial. Una lección magistral de supervivencia.
EN ESTE ANÁLISIS
Nada nuevo, todos tenemos un restaurante chino cerca de casa
Es conveniente, a veces cuando no tengo ganas de cocinar me acerco a buscar algo para llevar
No es que me apasione la comida china, pero tengo una especial predilección por el Pato Pekin
El restaurante chino está gestionado por una familia, china por supuesto, matrimonio, suegros e hijos
LEAD HOSPITALITY·INSIGHTS
GESTIÓN HOTELERA
Cerca de casa hay un restaurante chino. Nada nuevo, todos tenemos un restaurante chino cerca de casa. Es conveniente, a veces cuando no tengo ganas de cocinar me acerco a buscar algo para llevar. No es que me apasione la comida china, pero tengo una especial predilección por el Pato Pekin.
El restaurante chino está gestionado por una familia, china por supuesto, matrimonio, suegros e hijos. No sirven a domicilio, pues tienen bastante clientela en el restaurante y no tienen personal suficiente como para dejar el restaurante para ir a hacer el reparto. Sí que aceptan pedidos por teléfono para recoger en el restaurante y llevar a casa.
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