La compra local no siempre es más sostenible ni más rentable

En una reunión de compras escuché una vez una frase pronunciada con absoluta seguridad: «Si el proveedor está a menos de cincuenta kilómetros, la decisión ya es sostenible». Nadie discutió la afirmación. La cercanía parecía resolver, por sí sola, la huella ambiental, el compromiso social y hasta la calidad del producto. Sin embargo, al revisar la operativa descubrimos que aquel proveedor realizaba cinco entregas semanales con vehículos parcialmente cargados, utilizaba formatos que generaban más desperdicio y sufría roturas de stock que obligaban al hotel a recurrir a compras urgentes. La distancia era corta; la cadena de suministro, bastante menos ejemplar.