Los puestos cambian antes que sus títulos
Los títulos profesionales permanecen, pero el trabajo hotelero está cambiando. Analizo las nuevas capacidades que necesitan la Dirección General, Operaciones, Revenue, F&B y otros responsables, y propongo un método para rediseñar cada puesto alrededor de decisiones, resultados, interdependencias y aprendizaje.
- El puesto hotelero debe organizarse alrededor de decisiones
- Las nuevas capacidades de los principales responsables del hotel
- Hace poco volví a leer varias descripciones de puesto que habían sido redactadas años atrás para un hotel
- Los documentos estaban bien ordenados, utilizaban un lenguaje razonable y delimitaban con aparente claridad las responsabilidades de cada departamento

Hace poco volví a leer varias descripciones de puesto que habían sido redactadas años atrás para un hotel. Los documentos estaban bien ordenados, utilizaban un lenguaje razonable y delimitaban con aparente claridad las responsabilidades de cada departamento. Sin embargo, al compararlos con lo que aquellas personas hacían realmente, parecían fotografías de una organización que ya no existía. El responsable de Operaciones intervenía en reputación, productividad, promesas comerciales y planificación de capacidad. Revenue participaba en decisiones de segmentación y posicionamiento. F&B discutía márgenes, experiencia, compras y diseño de producto. Los títulos seguían siendo los mismos, pero el trabajo había cambiado por dentro.
Esta transformación rara vez llega acompañada de un anuncio solemne. No recibimos una circular informando de que, a partir del lunes, el puesto entra en una nueva era. Lo que ocurre es bastante menos elegante. Aparece una nueva necesidad del huésped, cambia la estructura de costes, falta personal, se abre un canal, se modifica el comportamiento de la demanda o una decisión comercial crea consecuencias inesperadas en la operación. Poco a poco, cada responsable empieza a ocuparse de asuntos que antes pertenecían a otro departamento o que, sencillamente, no existían. El puesto se ensancha, pero su definición, su autoridad y su preparación permanecen inmóviles.
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